你選擇什么樣的白酒，釀出來的花酒口感更好？
夏天，各種水果、梨、桃上市，從桑葚、李子到楊梅、草莓，再到桃子、杏子、藍莓。輪到酒友們選酒，釀自己喜歡的花酒。
很多酒友去店里問，應該選什么樣的白酒，腌制的果酒又好喝又能保留花和水果的營養？
對此，我們咨詢了白酒質量管理方面的專業人士，為您奉上這份泡花果酒的選酒指南。
一，盡量選擇純糧或者純糧和純酒比例較高的酒。
好酒更好喝，只有釀造花酒后，才能更好的體現不同花果帶來的香氣和口感?；ü械南銡夂退崽鹂诟幸矔S富白酒的風味和口感，相得益彰。所以，選擇好酒，就相當于為花酒的品質選擇了更高的起點。
二、香型方面，建議選擇濃香型或清香型白酒。
清香型白酒的特點是風味物質少，用清香型白酒釀造更容易體現花和果實的香氣和滋味?；旧吓菔裁椿ü寄荏w現出花果的味道。比如百老泉原味汽酒，清雅香系列酒，芬香君悅酒，都是汽酒果酒不錯的選擇。
濃香型白酒本身口感微甜，釀造花酒的效果也很理想。比如百老泉珍品系列、濃香系列、大桶封壇系列白酒、泡制果酒等很多產品都有很好的風味和口感。
所以大家既可以選擇濃香型白酒，也可以選擇清香型白酒，看個人喜好。
不推薦醬香型白酒，因為它的香氣太濃，口感很濃郁，容易掩蓋花果的香氣和味道。
第三，酒精度方面，可以根據個人喜好選擇。
有一點需要注意的是，含水量高的水果在沖泡后會降低白酒的酒精度，酒精度會比原來低。
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